معرفیشورای ملی زیتون ایران به عنوان یک تشکل ملی با همکاری فعالین ذیربط در صنعت زیتون در سال 1387 تاسیس شد و هم اکنون با اجماع تشکل های استانی زیتون بصورت غیرسیاسی،غیرانتفاعی و غیردولتی مشغول به فعالیت می باشد.