شورای ملی زیتون ایران

 بعد از تعطیلات تابستانی، دبیرخانه اجرایی IOC با برنامه ای پر از جلسات و فعالیت سراسری به کار باز می گردد.

   در زمینه اقتصاد، نهمین نشست کارگروه آمار در روز 1 اکتبر برگزار خواهد شد. گروه متشکل از کارشناسان کشورهای عضو IOC است و اهداف اصلی آن نظارت بر آمار IOC ، اصلاح ارقام تعادلی جهانی و ملی برای روغن زیتون، روغن تفاله زیتون و زیتون خوراکی؛ و تهیه طرح پیشنهادی و توصیه هایی برای بهبود کیفیت داده های آماری می باشد.

در طی این جلسه، بحث بر روی تخمین محصول  سال زراعی 19/2018  ، به روز رسانی اطلاعات تجارت خارجی؛ جنبه های مختلف وضعیت پرورش زیتون در حال حاضر، مانند تغییرات در منطقه رشد زیتون؛ برنامه های گسترش ملی برای سال های آینده؛ و نظارت بر قیمت تولید کننده انجام خواهد گرفت. در نسخه بعدی خبرنامه، ما اطلاعات بیشتری در مورد برآوردهای سال زراعی 18/2017 ارائه خواهیم داد.

در زمینه رشد زیتون، فن آوری روغن زیتون و محیط زیست، پروژه اصلاحات زیتون واقعا سالم در حال انجام است. هدف اصلی آن حمایت از شبکه بانکی ژرم پلاسم درخت زیتون است که توسط IOC ترویج و هماهنگ شده است تا مواد گیاهی که خالص و عاری از آفات قرنطینه و پاتوژن ها هستند را بدست آورد. دارندگان امتیاز IOC به کار بازگشتند: کسانی که در سال دوم کارشناسی ارشد پرورش زیتون و تکنولوژی روغن زیتون در دانشگاه کوردوبا هستند و کسانی که پایان نامه دکترای خود را می نوشتند. بین 22 تا 26 اکتبر 2018، دوره ای برای تجزیه و تحلیل حسی برای رهبران پانل برگزار خواهد شد. جلسه ای برای اقدام یکپارچه در مبارزه علیه Xylella fastidiosa و حفاظت از درختان زیتون بین 12 تا 14 دسامبر 2018 برگزار می شود. سیستم بازشناسی مراکز آموزشی پرورش زیتون در مراحل نهایی خود قرار دارد. تعدادی از فعالیت های ملی نیز انجام خواهد شد.

در زمینه شیمی روغن زیتون و استاندارد سازی، IOC همچنان به عنوان یک انجمن بین المللی برای بحث و گفتگو عمل خواهد کرد که در آن معیارهای تحلیلی برای کیفیت و خلوص مورد مطالعه قرار گرفته است، روش های خاص تجزیه و تحلیل دقیقا تنظیم شده است، آزمون های دوره ای ضروری برای اعتبارسنجی این روش ها سازماندهی شده اند، محدودیت ها تعیین شده و استانداردها تنظیم شده اند که به عنوان مرجع برای تولید کنندگان زیتون در سراسر جهان عمل می کنند. مهارت های آزمایشگاه ها و پانل های مزه نیز هر ساله با توجه به شناسایی آنها توسط IOC بررسی می شوند و به همین ترتیب می توانند نمونه های مرجع و کنترل برای آموزش ارسال کنند.

در سه ماهه آخر سال 2018، IOC در جلسه  ISOTC34SC11 در 19 و 20 سپتامبر در بلفاست، انگلستان شرکت داشت، جایی که درحین همکاری با کمیته فرعی در مورد چربی ها و روغن ها ، IOC گزارش فعالیت های خود را نیز ارائه داد . IOC همچنین در جلسه پروژه اولئوم که در روز قبل در بلفاست برگزار می شود شرکت خواهد کرد زیرا شورا بخشی از کمیته مشورتی است.

در 2 و 3 اکتبر، نشست متخصصان ارزیابی ارگانولپتیک برای نظارت بر تحقیقات در حال انجام کار گروه های الکترونیکی، ارزیابی نتایج آزمون 2017 برای شناسایی پانل های مزه شناسی و هماهنگ سازی پانل توسط IOC برگزار خواهد شد.

در 3 اکتبر، نشست مطالعات ویژگی های تحلیلی روغن زیتون خالص باوجود پارامترهای غیرعادی صورت می گیرد. بین 4 تا 5 اکتبر، گروه متخصصان شیمی برای ادامه کار بر روی به روز رسانی و مطالعه روش های تحلیلی جدید ملاقات خواهند کرد و همچنین کمیسیون فنی برای ارزیابی نتایج آزمون بررسی مهارت 2018 جهت شناخت IOC از آزمایشگاه های فیزیو-شیمیایی انجام خواهد شد.

همچنین لازم است نقش دبیر اجرایی در کنفرانس آلاینده ها که جامعه ایتالیایی برای مطالعه در مورد چربی ها و روغن ها (SISSG اختصاری اسپانیایی) در بری ایتالیا سازماندهی کرد، ذکر شود. همچنین در تشریح یک طرح برای بازنگری دسته های مختلف روغن زیتون و روغن تفاله زیتون، برای سازمان گمرک جهانی و همچنین مشارکت IOC در آن جلسات و جلسات کارشناسانه  که CE در بروکسل بلژیک برگزار شد.

علاوه بر این، جلسه محدودی از کارشناسان تغذیه در راستای آماده سازی کارگاه آموزشی که IOC برنامه ریزی کرده بود تا با انجمن تغذیه آمریکا در بالتیمور در ماه ژوئن 2019 تشکیل دهد، به عنوان بخشی از کمپین ارتقاء IOC در ایالات متحده برگزار شد.

برای پایان دادن به سال، در صدر فعالیت های معمول شورا، آمادگی برای جلسه CCFO در مالزی در فوریه 2019 نهایی خواهد شد و هنگامی که گروه کاری الکترونیکی گزارش خود را در مورد کاری که IOC فعالانه در آن مشارکت داشته منتشر کرد، دبیرCodex و رئیس EWG امکان برگزاری نشست فیزیکی در دسامبر 2018 را بررسی خواهند کرد.

در زمینه ارتقاء ، IOC تلاش های تبلیغی خود را در ایالات متحده ادامه خواهد داد و کمپین خود را در چین آغاز خواهد کرد. IOC همچنین دو اعلامیه برای جشن روز جهانی زیتون در کشورهای عضو آن منتشر کرد که آخرین مهلت 7 سپتامبر بو  و شرکت کنندگان هدایایی دریافت کردندکه در روزهای آینده اعلام خواهند شد.

کمیته مشورتی IOC از پیشرفت کارها طی جلسه ای که در 15 و 16 اکتبر برگزار می شود و همچنین جلسه همکاران برای امضای توافق کنترل کیفیت فیزیو-شیمیایی؛ مطلع خواهد شد. نتایج همه موارد فوق در جلسه 108 شورای اعضا در ماه نوامبر 2018 و روز جهانی زیتون، که در تاریخ 22 نوامبر در ستاد IOC برگزار خواهد شد، ارائه خواهد شد. اطلاعات دقیقتر در مورد این رویدادها در نسخه بعدی خبرنامه ارائه خواهد شد.

    I.            تجارت بین المللی روغن زیتون و زیتون خوراکی

1. روغن زیتون – سال زراعی 18/2017

تجارت روغن زیتون و روغن تفاله زیتون در 8 بازار که در جدول زیر آورده شده است در 9 ماه اول سال زراعی سال 18/2017 (اکتبر 2017 - ژوئن 2018) 29 درصد در برزیل، 9٪ در کانادا و 2٪ در ایالات متحده افزایش داشته است و مقادیر ژاپن در مقایسه با مدت مشابه سال قبل ثابت باقی مانده است. با این حال، واردات در استرالیا 5% و در روسیه 1% طی هشت ماه اول سال زراعی تا ژوئن کاهش یافته است. داده های روسیه از ماه ژوئن در دسترس نبود. همچنین در مورد چین، داده ها از آوریل 2018 در زمان انتشار این خبرنامه در دسترس نبودند. در شش ماه اول سال زراعی واردات در چین در مقایسه با دوره مشابه سال قبل 8 درصد کاهش داشته است.

برای 8 ماه اول سال زراعی، اتحادیه اروپا¹ 98 % افزایش سالانه در واردات برای کشورهای خارج از اتحادیه اعلام کرده است کشوری که بیشترین نقش در این افزایش را داشته تونس است که در مقایسه با مدت مشابه سال قبل 118٪ افزایش داشته و برای کشورهای داخل اتحادیه اروپا در مقایسه با مدت مشابه سال قبل 8% کاهش داشته است.

واردات روغن زیتون(شامل روغن تفاله زیتون)

 2. زیتون خوراکی سال زراعی 18/2017

تجارت زیتون های خوراکی در ده ماه اول سال زراعی 2017-2018 (سپتامبر 2017 - ژوئن 2018) در کانادا رشد 11 درصدی را نشان می دهد و در سایر بازارها کاهش داشته است: 4% در استرالیا ، در برزیل 5 درصد و 3% در ایالات متحده در مقایسه با مدت مشابه سال قبل. داده های روسیه در ماه ژوئن در دسترس نبود، اما در هشت ماه اول واردات، 1٪ کاهش یافته است . داده های چین از ماه آوریل در دسترس نیست، اما در شش ماه اول سال زراعی، واردات در مقایسه با مدت مشابه سال قبل کاهش 8 درصدی داشته است.

تجارت با اتحادیه اروپا برای زیتون های خوراکی در 9 ماه اول سال زراعی 2017/2018 رشد را نشان می دهد: 5٪  درون اتحادیه و 19٪ در واردات خارج از اتحادیه اروپا نسبت به مدت مشابه سال قبل.

واردات زیتون خوراکی

1. داده های اتحادیه اروپا برای ماه آوریل 2018 هنگامی که این خبرنامه برای انتشار منتشر شد، در دسترس نبود.
2.  طبق مقررات جدید توافق نامه بین المللی در مورد روغن زیتون و زیتون های خوراکی، 2015، که در 1 ژانویه 2017 به اجرا گذاشته شد، "سال زراعی زیتون خوراکی" به معنای دوره دوازده ماهه از 1 سپتامبر سال جاری تا 31 اوت آینده است. تحت توافق 2015، سال زراعی برای زیتون های خوراکی همانند روغن زیتون بود (اکتبر تا سپتامبر).
3. داده های اتحادیه اروپا برای ماه آوریل 2018 در دسترس نبود زمانی که این خبرنامه برای انتشار ارسال شد.

  II.       قیمت های تولید کنندگان – روغن زیتون

نمودار 1 نوسان هفتگی در قیمت هایی که به تولید کنندگان برای روغن زیتون فرا بکر پرداخت می شود در سه کشور برتر اروپایی تولید کننده و تونس را دنبال میکند، نمودار 3 ، تغییرات هفتگی قیمت های تولید کنندگان روغن زیتون تصفیه شده در سه کشور اصلی تولید کننده اتحادیه اروپا را نشان می دهد. نوسان ماهانه قیمت برای این درجه از روغن ها در نمودار 2 و 4 بررسی شده است.

روغن زیتون فرا بکر: قیمت تولید کننده در اسپانیا در دو ماه گذشته تا حدی پایدار بوده و در پایان ماه اوت سال 2018 به 2.77 یورو در کیلوگرم رسیده است. تغییر 27%- در مدت مشابه سال قبل (نمودار 1).

 ایتالیا - قیمت های ایتالیا در هفته های اخیر در ماه ژوئیه افزایش یافت و در هفته آخر اوت به 4.55 دلار در هر کیلوگرم رسید ، در مقایسه با مدت مشابه سال قبل 26 درصد کاهش داشته است. نمودار 2 نوسانات ماهانه قیمت روغن فرا بکر زیتون در سال های زراعی اخیررا نشان می دهد.

یونان – قیمت ها در یونان در چند هفته گذشته بهبود یافته است و در پایان ماه اوت به 2.78 یورو / کیلوگرم است که در مقایسه با مدت مشابه سال قبل 26٪ کاهش یافته است.

تونس - قیمت ها در تونس در هفته های اخیر ژوئن 2018، روی 3.43 / کیلوگرم است که در مقایسه با مدت مشابه سال قبل، 18 درصد کاهش یافته است.

سال های زراعی 15/2014 ، 16/2015 ، 17/2016 ، 18/2017 روغن زیتون فرا بکر

نوسانات قیمت هفتگی تولیدکنندگان بازارهای بری (ایتالیا) ، هانیا (یونان) ، خَن (اسپانیا )، سافکس (تونس)

نوسان قیمت تولیدکنندگان

روغن زیتون فرا بکر

قیمت های متوسط ماهانه

روغن زیتون تصفیه شده: قیمت تولید کننده روغن زیتون تصفیه شده در اسپانیا و ایتالیا به طور کلی همان قیمت را برای روغن زیتون فرا بکر دنبال می کند. قیمت اسپانیا برای اولین بار در چند هفته گذشته به شدت کاهش یافت و در پایان ماه اوت 2018 به میزان 2.45 دلار به ازای هر کیلوگرم رسید که نسبت به مدت مشابه سال قبل 34 درصد کاهش داشته است. در ایتالیا، اطلاعات مربوط به این دسته از روغن در پایان ماه دسامبر 2017 در دسترس نبود، در حالیکه قیمت آنها 3.55 دلار / کیلوگرم بود که در مقایسه با مدت مشابه سال قبل 4 درصد افزایش داشت. برای این دسته محصول هیچ اطلاعاتی از یونان موجود نیست.

در پایان ماه ژوئن 2018، تفاوت قیمت بین روغن زیتون تصفیه شده (2.45 € / kg) و روغن زیتون فرا بکر (2.77 € / kg) در اسپانیا 0.32€ / kg بود. در ایتالیا، طبق داده های ماه دسامبر 2017 تفاوت قیمت بین این دو دسته بالاتر و معادل 0.63 دلار در هر کیلوگرم بود (نمودار 3).

سال های زراعی 15/2014 ، 16/2015 ، 17/2016 ، 18/2017 روغن زیتون تصفیه شده

نوسان قیمت هفتگی تولیدکنندگان بازارهای بری (ایتالیا) ، خَن (اسپانیا )

نوسان قیمت تولیدکنندگان

روغن زیتون تصفیه شده

قیمت های متوسط ماهانه

 در ادامه فایل اصلی گزارش که از سایت شورای بین المللی زیتون گرفته شده، قابل دانلود می باشد.

MARKET NEWSLETTER - JULY 2018

مترجم: ساناز رحیمی شاد - دفتر شورای ملی زیتون ایران